Chinese Bami/Nasi

• 

  Olga

  27-01-2009 11:41

  Zou iemand mij kunnen vertellen waar die specifieke smaak vandaan komt

  die je proeft bij de chinese bami en nasi??

  Als wij chinees halen lopen mijn kinderen steeds de “kale” sliertjes op te

  eten omdat ze die zo lekker vinden. Nu heb ik zelf geprobeerd die smaak

  aan mijn eigen bami/nasi te krijgen maar..helaas.

  Weet iemand wat de chinees met z'n bami/nasi doet om er zo'n

  lekkere smaak aan te krijgen??? Ik heb wel eens gehoord dat ze dat

  met trassie doen, maar daar krijg je zo een rare kleur van terwijl

  de chinese bami zo mooi licht is. Wie kan me helpen??

  Groet, Olga.
• 

  Missy

  11-03-2009 09:04

  Hoi Olga,

  Kijk hier even:

  http://www.smulweb.nl/1353288/koken/recepten/nasi-recept-van-de-chinees

  Ik wil het weekend ook eens een ECHTE Chinese nasi maken en weet dus nog niet of het de lekkere smaak gaat worden.

  Succes

  Missy
• 

  Olga43

  17-09-2009 16:40

  Hallo Olga

  Ik denk dat ik wel weet welke smaak je bedoeld.

  Probeer eens een heel klein puntje, 5 kruiden….Chineese kruiden in verschillende verpakkingen te koop !

  Ik gebruik dat ook altijd ,om mijn kip te kruiden >>>.

  Niet te veel gebruiken…je kan er beter iets bij moeten doen…dan dat er te veel in het gerecht zit.

  Succes verder met je nasi/bami…. Olga43
• 

  aad

  05-10-2009 21:37

  Olga Schreef:

  ——————————————————-

  > Zou iemand mij kunnen vertellen waar die

  > specifieke smaak vandaan komt

  > die je proeft bij de chinese bami en nasi??

  > Als wij chinees halen lopen mijn kinderen steeds

  > de “kale” sliertjes op te

  > eten omdat ze die zo lekker vinden. Nu heb ik zelf

  > geprobeerd die smaak

  > aan mijn eigen bami/nasi te krijgen maar..helaas.

  > Weet iemand wat de chinees met z'n bami/nasi doet

  > om er zo'n

  > lekkere smaak aan te krijgen??? Ik heb wel eens

  > gehoord dat ze dat

  > met trassie doen, maar daar krijg je zo een rare

  > kleur van terwijl

  > de chinese bami zo mooi licht is. Wie kan me

  > helpen??

  >

  > Groet, Olga.
• 

  aad

  05-10-2009 21:43

  gebuik je wel sesam olie , ongeveer 10 druppeltjes

  groetjes aad
• 

  aad

  06-10-2009 21:16

  gebruikt u wel sesam olie
• 

  Mike

  13-01-2011 16:33

  HI,

  Door de rijst/ bami te koken in kippenbouillion en vetsin (mononatriumglutaminaat). Daarna afspoelen in koud water, dit spoelt de zetmeel van de rijst of slierten bami af en voorkomt zo het plakken. Dan de groenten en vlees aanbakken en de rijst/ bami koud toevoegen. Dan b
• 

  Mike

  13-01-2011 16:34

  HI,

  Door de rijst/ bami te koken in kippenbouillion en vetsin (mononatriumglutaminaat). Daarna afspoelen in koud water, dit spoelt de zetmeel van de rijst of slierten bami af en voorkomt zo het plakken. Dan de groenten en vlees aanbakken en de rijst/ bami koud toevoegen. Dan bakken tot het warm is en klaar. eet smakelijk!

  (vorig bericht was incompleet)
• 

  axel

  17-01-2011 19:15

  Als je inlogt kun je je zelf rectificeren. (tu)
• 

  Jinta

  12-04-2011 13:57

  Van de chinees zelf:

  rijst, ham, lente ui, knoflook, diepvries doperwten, 2 eieren, sojasaus, sesamolie, zout, peper, pindaolie

  Ham en lenteui in stukjes snijden te grootte van de doperwten.

  Verhit op hoog vuur de wok, 3 el olie er in

  knoflook er in tot het geurt en er uit halen

  dan de 2 eieren in de wok - ff wachten totdat ze stollen en voeg dan al roerende beetje voor beetje de gekookte rijst erbij (ca. 400 gram)

  Roerbak tot de rijst heet is.

  Meng dan de ham en doperwten door.

  Roer er 1 el. sojasaus, 1 thl. sesamolie en snuf peper door.

  4 personen: als je het proeft weet je het: nasi van de chinees op de hoek -D